 | ||
| Osagaiak (4 lagunentzat): Bizkaitar saltsa egiteko osagaiak     - 4 bakailao xerra     - 8 piper txorizero     - 2 kipula gorri     - Berakatza     - Perrexila | Berakatz krema egiteko osagaiak     - Olioa     - Berakatzak     - Arrautzak     - Perrexil txikitua | |
| Berakatz krema prestatzeko modua       Berakatz krema maionesa bezala prestatzen da, hau da, osagaiak irabiagailu batekin nahastu eta azkenean perrexil txikitua botatzen da. Prestatzeko modua       Bakailaoa plantxan alde bietatik egingo da. Bizkaitar saltsa prest dugula, bakailaoa konfitatuko da bertan. Bakailaoaren gainetik berakatz krema zabaldu eta laban gainerre behar da. | ||
Balgerri jatetxea
(Aikor! 7) 2002ko uztaila