| Osagaiak (lau lagunentzat):     – 100 g fideo fin     – 800 g abakando     – 200 g txibia     – 100 g tipuleta samur     – 100 g tomate     – 100 g piper berde     – 20 g baratxuri     – Piper txorizero bi     – 4 dl oliba-olio birjina estra |     – 6 berakatz atal     – 50 g almendra     – 50 g ogi     – Arrautza zuringo bi     – Gatza     – Piperbeltza     – Perrexila     – Estragoia |
 |  |
| Prestatzeko era: Â Â Â Â Gardostu abakandoa ur gazitan 3 minutuan, kendu hezurrak eta gorde okela eta burua. Moztu txibia errektangelu handi bitan eta egin tailarinak. Gorde sobratzen diren zatiak. Â Â Â Â Barazkiak zatitu, oliotan erregosi abakando eta txibiaren hondakinekin batera eta urez estali. Gatza eta piperra bota eta astiro-astiro utzi irakiten harik eta 700 cl salda lortu arte. Â Â Â Â Gardostu 6 berakatz atalak, ura hiru aldiz aldatuz, eta egin pomada antzeko bat irabiagailuan berakatz, almendra, ogi, arrautza zuringo eta 2 dl olioarekin. Â Â Â Â Zartaginera olio apur bat bota (5 cl) eta gorritu fideoak. Estali salda beroaz eta irakin su bizian 8 minutuan. Â Â Â Â Abakandoaren haginak eta tailarinen erdia gehitu. Labera sartu 180 gradutan 3 minutuan (aldez aurretik berotu labea). Â Â Â Â Erregosi abakandoaren zatiak eta txibia-tailarinak, bota fideoetara eta gehitu koilaradaka bat berakatz-pomada. Belar freskoak txikitu eta hautseztatu. | |
Gaminiz jatetxea (Zamudio)
(Aikor! 37) 2005eko apirila
Txorierriko albiste garrantzitsuak eta azken ordukoak jaso gura dituzu Whatsapp bitartez?
WHATSAPP: Bidali ALTA hitza 747 406 561 telefono zenbakira.
Izan zaitez berriemale ere. Bidali zure argazkiak, bideoak eta berriak.
Hilero lagun birentzako bazkaria zozkatuko dugu alta hartzen dutenen artean (Baserri Antzokian).