Parte-hartzaile bakoitzak izen emate bat egin ahalko du, eta paella bat aurkeztu. Paellak 14:00etatik 15:00etara aurkeztu beharko dira. Parte-hartzaileek nahi dituzten osagaiak erabili ahalko dituzte. Nolanahi ere, paella landan egin beharko dute derrigorrean, eta partzelaren izena ematea aurretik ordainduta izan. Txapelketaren oinarriak www.loiu.eus webgunean kontsultatu daitezke.