Egilea: Maite Lekerika
Osagaiak:
200 g azukre
210 g koipe
3 gorringo
260 g gari-urun legamiagaz
130 g almendra birrindu
Zuringo bi, edur-puntuan
Gurina eta uruna (moldetxuetarako)
Azukre-hautsa (gainetik botateko)
Prestateko erea:
Ontzi baten honeek nahastuko doguz: azukerea, gurina, gorringoak, uruna eta almendrea. Zuringoak gehitu (edur-puntuan) eta astiro-astiro nahastauko doguz. Moldetxuak gurinez igurtziko doguz, eta uruneztatu egingo doguz. Orea moldetxuetan banatuko dogu. Moldetxuak erdiraino beteko doguz eta laban sartuko doguz 180 gradutan. Han, 20 minutu inguru eukiko doguz. Pasteltxuak moldeetatik atera, eta hotzituten itxiko doguz. Gero, azukre-hautsa botako dogu ganetik.