Osagaiak (4 lagunentzat):
-Orburu-pote bat (txikituak)
-Uruna
-Arrautzak
-Oliba orioa
-Patata ertain bi
-Kalabazin txiki bat (125 gramokoa)
-100 ml esne
-50 g gurin
-Gaztai birrindua (50 gramokoa)
-Gatza
Prestetako erea:
Orburuak uruneztatu, arrautzatik pasau eta prijidu egingo doguz. Laba-azpil baten ipiniko doguz. Pure bat egingo dogu orburuen gainetik botateko. Patatak eta kalabazina garbitu, eta txikituko doguz. Ura eta gatzagaz egosiko doguz 15-20 minutuan. Esnea, gurina eta gaztai birrindua gehituko doguz. Osagaiak irabiauko doguz, eta nahastea orburuei gainetik botako deutsegu eta labara sartuko doguz, gorritu diran arte.
Sukaldaritza