Errezeta: Maite Lekerika, sukaldaria
Osagaiak (lau lagunentzat):
Esne kondentsaua (350 gramoko pote bat
Hiru arrautza
Koilaradakatxo bat bainilla-azukre (aukeran)
Azukre karamelizatua (moldeetarako)
Prestetako erea:
Flanak egiteko banakako lau molde hartu eta karameluaz igurtziko doguz. Beste osagaiak irabiagailuaz nahastu eta moldeetara botako dogu nahasia. Moldeak labara sartuko doguz, eta bertan 40 minutu inguru eukiko doguz, Maria bainuan eta 175 gradutan. Eginda dagozanean labatik aterako doguz, eta moldeetan itxiko doguz, harik eta flanak hotzitzen diran arte.