Prestetako erea:
Gozagarria egiteko beharrezkoak diren osagaiak nahastuko ditugu. Gozagarria gordeko dugu. Zartagin batean olio apur bat ipini, eta berakatza frijituko dugu. Bakailaoa gehituko dugu, buelta pare bat eman, eta aterako dugu. Entsaladarako azpil batean ziazerbak ipiniko ditugu, olibak, laranja-atalak, bakailaoa eta intxaurrak. Saltsa gainetik botako dugu, eta mahaira atera.