Prestatzeko era:
Lehenengo eta behin gozagarria prestatuko dugu. Horretarako, gereziak erditik moztuko ditugu eta ontzi batean ipiniko ditugu piperbeltzarekin eta oliba-olioarekin. Beratzen utziko dugu hozkailuan. Plater batean letxugak-eta ipiniko ditugu eta tipulina, juliana eran moztuta, gehituko dugu. Ondoren, atuna egingo dugu zartaginean. Laminatan moztu, eta letxugen gainean ipiniko dugu. Gereziekin egindako gozagarria botako dugu, baita gatza ere.