Prestatzeko era:
Letxuga garbituko dugu, sikatu, eta erretilu handi batean zabalduko dugu. Meloia zuritu eta txikituko dugu eta zatiak letxugari gehituko dizkiogu. Tomateak eta gazta ere gehituko ditugu. Bestalde, urdaiazpikoa zatituko dugu eta entsaladara botako dugu. Entsalada hozkailuan gordeko dugu, harik eta mahaira ateratzen dugun arte. Gatza, piperbeltza, ozpina eta olioa botako ditugu, eta apaingarri moduan perrexila edo albaka erabiliko dugu.