Juan Ranilla sukaldariak prestatuko du menua, eta platerak hauek izango dira: Arabako boilur beltza erabilita egindako artisau-kroketak; alkatxofa onddoz betea eta boilurrez gainerrea; arrautza boilurrez beta, txerri-hankekin eta patata- eta boilur-aparrarekin; arroz krematsua, bakailaoarekin, porruekin eta boilurrarekin; baserriko oilaskoa, laranja- eta boilur-saltsaz betea; txokolatezko pastela, kafea eta izozkia. Platerak hurrengo jatorrizko deitura hauetako ardoz lagunduta aterako dira mahaira: Errioxa, Toro, Valentzia eta Bizkaiko Txakolina. Sommelierra Ramon Brigadier izango da.