Prestatzeko era
Prestatu salda mihi-arrainaren arantzekin, algekin eta eneldoarekin, eta erreserbatu.
Atera algak saldatik eta salteatu. Salda banatu beharra dago: % 10a alde batera utzi behar da. Gainerakoari dagokionez, berotu egin behar da eta, 60º-ra heltzean, soja-lezitina gehitu behar zaio: salda lezitinagaz emultsionau behar dugu airea sortu ahal izateko.
Jarraian, markatu mihi-arrain trontzoak eta salteatu algak oliotan.
Platerean jartzeko, egin hau: isuri azpiko aldean ta jarri algak horren gainean. Muntatu mihi-arrain trontzoak algen gainean. Azkenik, jarri airea trontzoen gainean, kontu handiz.
